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Paso1: Selección y preparación de ingredientes. El primer paso en la fabricación del chorizo es la selección y preparación de los ingredientes. Los ingredientes principales son la carne de cerdo, la grasa de cerdo, sal, pimentón, ajo y especias. La carne de cerdo se selecciona cuidadosamente, teniendo en cuenta su calidad y frescura.
Lacategoría en la que ha sido galardonado el Chorizo de León de Palcarsa es la de chorizo “delgado”, en la que concursaron otros veintidós participantes. Confiamos que en próximas ediciones también podamos seguir en lo más alto y sigamos optando a dicho privilegio. Desde Palcarsa, estamos muy orgullosos de este reconocimiento.
Preparación Paso 1. Coloca la carne y la grasa en el congelador por 30 minutos. También coloca el molino de la carne en el congelador para facilitar la molienda. Paso 2. Pasa la carne y grasa
Cómocurar un solomillo de cerdo en casa, perfecto para servir loncheado como aperitivo Sin comentarios Facebook Twitter Flipboard E-mail 2022-12-16T11:01:27Z
1 Cura simple para cortes. De esta forma, para realizar una cura simple de forma rápida y correcta se debe: Lavar la herida con agua fría corriente o suero fisiológico; Secar la herida con gasa seca o con un paño limpio; Desinfectar la herida con Iodopovidona como Povidine; Cubrir la herida con una gasa seca y sujetarla con un esparadrapo
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